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Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。オーパスワン 1997年 Opus One 赤ワイン ナパバレー 未開栓。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。シャトー・ムートン・ロートシルト2001 赤ワイン 古酒ボルドー 750ml。夏は暑く、冬はとても寒い。ROMANEE-ST-VIVANT 1993 空瓶。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。Halagasha ピノタージュ2023 南アフリカ　スワートランド　5本セット。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。アツシ・スズキ - ヨイチ・ブラン2025。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。【未開栓】シャトー・オー・ブリオン 1997 おまけ付き。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。① 新品未開封　アルマンド　ブリニャック　酒　 ゴールド 750ml 専用袋付き。その後、10～12時間の前清澄を行う。Opus One 2008 赤ワイン 750ml。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。ワイン Domaine ICHI P2022。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。モエシャンドン ロゼ 750ml 2本セット。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。モエ・エ・シャンドン ロゼ＆ネクターアンペリアル 750ml 2本セット。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。ドンペリニヨン ロゼ 2005　750ml　Dom Pérignon 未開栓。熟成期間は24ヶ月。Dom Pérignon Vintage 2004 ギフトボックス入り。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。専用２４本ボルドー金賞など 各国 白ワインセレクション 10本セット　750ml。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。オショネシー ナパ・ヴァレーCabernet Sauvignon 2015。#ワイン#ブルゴーニュ